캠벨포도(캠벨얼리)는 8~9월이 제철인 국산 대표 포도입니다. 샤인머스캣의 인기에도 '포도 맛은 역시 캠벨'이라는 분들이 많을 만큼, 진한 포도향과 새콤달콤한 맛이 매력입니다.

영양과 효능

• 안토시아닌 — 진한 보라색 껍질에 풍부한 항산화 성분으로, 눈 건강과 노화 관리에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
• 레스베라트롤 — 포도 껍질에 든 폴리페놀로, 혈관 건강 연구에서 자주 언급되는 성분입니다.
• 포도당·과당 — 흡수가 빨라 지친 날 에너지 보충에 좋습니다.

영양의 핵심이 껍질과 씨 쪽에 많으니, 깨끗이 씻어 껍질째 오물오물 먹거나 껍질째 갈아 마시는 것도 방법입니다.

맛있는 캠벨포도 고르는 법

• 알이 탱탱하고 송이에 딱 붙어 있으며, 흔들어도 잘 떨어지지 않는 것이 신선합니다.
• 표면에 하얀 분(과분)이 고르게 묻어 있는 것은 신선하다는 표시입니다.
• 색이 검보라색으로 진할수록 잘 익은 것입니다.

보관법

포도는 씻지 않은 채 키친타월로 감싸 냉장 보관하고, 먹기 직전에 씻으세요. 오래 두려면 알알이 떼어(꼭지를 조금 남기고 가위로) 냉동하면 여름 셔벗 간식이 됩니다.

샤인머스캣, 거봉과 비교해 읽어보세요. 여과생활 용인수지점도 포도철이면 좋은 산지 포도를 준비합니다.