망고스틴은 동남아에서 '과일의 여왕'으로 불립니다(왕은 두리안). 자주색 두꺼운 껍질을 쪼개면 마늘쪽처럼 생긴 새하얀 과육이 나오는데, 새콤달콤하고 향긋한 맛이 열대과일 중에서도 손꼽힙니다. 태국산 수입 제철은 5~9월입니다.

영양과 효능

• 잔톤(xanthone) — 망고스틴 껍질에 풍부한 폴리페놀로, 항산화 연구에서 주목받는 성분입니다.
• 비타민C·B군 — 피로 해소와 피부 관리에 도움을 줍니다.
• 더위에 지쳤을 때 수분과 당분을 부드럽게 보충해 주는 과일입니다.

고르는 법과 까는 법

• 껍질을 살짝 눌렀을 때 탄력 있게 들어가는 것이 신선합니다. 돌처럼 딱딱하면 속이 말랐을 수 있습니다.
• 꼭지가 초록빛으로 싱싱한 것을 고르세요.
• 밑면의 꽃받침 조각 수가 속 과육 쪽수와 같다는 재미있는 특징도 있습니다.
• 까는 법: 양손으로 감싸 가볍게 비틀듯 누르면 껍질이 갈라집니다. 칼로 가로로 한 바퀴 칼집을 내도 됩니다. 자주색 즙은 옷에 물들면 잘 안 빠지니 주의!

보관

망고스틴은 보관성이 짧습니다. 냉장 보관하고 3~5일 안에 드세요. 껍질이 마르며 딱딱해지면 과육도 상하기 시작한 것입니다.

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