'내가 바라는 손님은 고달픈 몸으로 청포도가 익어가는 시절에…' 시에도 등장할 만큼 청포도는 여름~초가을의 상징 같은 과일입니다. 요즘은 씨 없는 수입 청포도(톰슨 등)와 국산 샤인머스캣까지 선택지가 다양해졌습니다.

영양과 효능

• 유기산 — 새콤한 맛의 주석산·사과산이 입맛을 돋우고 피로 해소를 돕습니다.
• 카테킨·폴리페놀 — 녹색 껍질에도 항산화 성분이 들어 있습니다. 껍질째 먹는 품종이라면 그대로 드세요.
• 수분 — 85% 이상이 수분이라 여름철 갈증 해소에 좋습니다.

고르는 법

• 알이 투명한 연둣빛으로 맑고 탱탱한 것을 고르세요.
• 표면의 하얀 과분은 신선함의 표시이니 걱정하지 않으셔도 됩니다.
• 줄기가 마르지 않고 초록빛인 송이가 신선합니다.

활용 아이디어

• 얼려 먹기 — 알알이 냉동하면 여름 최고의 천연 셔벗이 됩니다.
• 샐러드 — 반으로 잘라 치즈·견과와 함께 샐러드에 넣으면 상큼함이 살아납니다.
• 청포도 에이드 — 으깬 청포도에 탄산수를 부으면 카페 부럽지 않습니다.

포도 삼형제가 궁금하다면 캠벨, 거봉, 샤인머스캣 글도 함께 읽어보세요.